Hamburguesa de carne completa

Hasta que no salga al mercado la hamburguesa saludable, vamos a preparar una mega hamburguesa con todo lo posible.

Ingredientes:

• Para la hamburguesa:
  • Carne picada de ternera
  • Carne picada de cerdo (misma cantidad que la de ternera)
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pan rallado
• Para completarlo:
  • Lechuga
  • Tomate
  • Cebolla
  • Jamon york
  • Lonchas de queso
  • Mahonesa
  • Pan de hamburguesa

Por una parte tenemos que crear las hamburguesas en si, con lo que lo primero que tenemos que hacer es picar muy pequeño cebolla y ajo, no demasiada cantidad tampoco, lo añadimos a la carne y amasamos. Una vez que este mezclado la cebolla, el ajo y toda la carne debemos añadir pan rallado de tal forma que al seguir amasando llega un momento en que la carne no se nos pega a las manos, parece complicado escucharlo pero lo entendereis facilmente. Una vez pase esto vamos creando hamburguesas del tamaño y forma que queramos y las dejamos listas.

Cortamos la cebolla en rodajas muy finas y las freimos a fuego muy lento hasta que se queden transparentes, retiramos a un plato. Ahora el truco, a mi me gusta mas el tomate frito en la hamburguesa que el crudo, asi que cogemos el tomate, lo cortamos en rodajas y lo freimos también, hay que tener mucho cuidado con que no se nos haga demasiado, tiene que estar algo blandito y algo tostado.

Cogemos el pan de hamburguesa y colocamos la tapa de abajo en un plato, untamos mahonesa en toda la tapa. Cortamos la lechuga en cachitos pequeñitos, usar un cuchillo para que sena muy pequeños y la ponemos formando una capa encima de la mahonesa. Colocamos una loncha de jamon de york encima y sobre esta la cebolla y el tomate.

Ahora nos disponemos a freir las hamburguesas, una vez que la carne esta hecha lo que tenemos que hacer antes de retirarla del fuego es ponerle encima una loncha de queso, cuando se haya derretido un poco (si se derrite demasiado todo el queso irá a la sarten) retiramos la hamburguesa.

La colocamos encima del tomate y listo, a la hora de servir dejar sin cubrir la tapa de arriba para que cada uno se sirva keptchup y mostaza a su gusto.

servido por cocinando 2 comentarios compártelo