Como avisamos hace un tiempo ayer se celebró la Fiesta de la morcilla en Llodio con bastante éxito según los organizadores.
3000 pinchos se repartieron entre los que se acercaron a la plaza de Llodio, entre ellos se podían degustar los pinchos de morcilla desestructurada (El arroz va cocido, el puerro, el perejil y la cebolla fritos y todo se monta en un molde), las croquetas de morcilla, pimientos rellenos de morcilla con salsa de puerro, montaditos asados de morcilla con pimiento, revuelto y piperrada con morcilla y manzana reineta.
Todo una delicia para los que se acercaron hasta Llodio a celebrar esta fiesta en honor a la morcilla típica de allí.
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Un día te doy la receta de la morcilla de mi pueblo, no la he visto nunca de ese modo en ningún lugar (se la tengo que pedir a mi madre). Siempre se toma cocida y la más rica es con la sangre el gordo de cabrito.
Genial, porque en mi pueblo todavia se hace la matanza y se hace la morcilla de arroz, no se me habia ocurrido nunca poner el proceso, pero me parece buena idea incluirlo, creo que les preguntaré a los expertos mejor y lo incluiré.