Los canelones son un plato que lleva tiempo, esta es una receta sencilla que tendremos que ir preparando poco a poco.
Ingredientes
- 16 hojas de pasta de canelón (unas 4 por persona)
- 200 gr de carne picada de ternera
- 200 gr de paté
- 1 brick de Bechamel (se puede hacer)
- Queso para gratinar
- Tomate frito
- Sal
- Aceite
- Mantequilla
Hervimos la pasta de canelones en una cacuela grande con bastante sal durante al menos 8 minutos, de todas formas lo mejor es seguir lo que indique el fabricante. Una vez que está al dente (yo suelo cortar la pasta con una cuchara de palo, si se corta fácilmente es que ya está al dente) retiramos del fuego y escurrimos. Para que esté lo mejor posible yo suelo poner un trapo limpio sobre la mesa de la cocina y pongo ahí cada uno de las hojas.
Ponemos en una sartén aceite y hacemos la carne picada, añadimos sal a la carne, una vez que esté hecha la carne añadimos el paté y revolvemos. Retiramos del fuego y la dejamos preparada.
Cogemos cada lámina del canelón y añadimos la carne. Hacemos un canutillo y lo ponemos en una fuente de horno que previamente hayamos untado de mantequilla. Ponemos todos los canelones y les añadimos un poco de salsa de tomate por encima. Una vez hecho esto añadimos la bechamel. Una vez hecho esto cubrimos con el queso para gratinar.
Lo metemos en el horno a 180 grados y retiramos del horno cuando se haya fundido el queso y quede gratinado.
Lo mejor es dejar reposar y calentar en el horno justo antes de comer. Que aproveche.
La verdad es que lo planteas muy facil hacer los canelones, pero siempre me ha parecido muy dificil, voy a intentarlo, ya te contare a ver como va.
Son sencillos de hacer, ya vas a ver que no vas a tener problemas, de todas formas esta semana no creo que vayas a estar como para hacer canelones.
Mi madre los prepara con paté unicamente, pero no con carne picada.
Yo los hago con carne picada de cerdo (porque la ternera me parece muy seca) , el paté y el sofrito de tomate...todo mezclado y de ahí voy rellenando los canutillos, que los compro de la marca EL PAVO precocidos...que NO hace falta hervirlos.
Una vez rellenos unto la fuente con mantequilla, los coloco dentro y los cubro con bechamel, que la hago con un sobre de SALSA BECHAMEL de KNORR, encima el queso de gratinar y al horno a 180ºC durante 20-25 min.